• Aceitunas “la Bola”
    2,00
  • Ensalada de brotes, algas, verduritas
    11,50
  • Pulpo a la brasa, encurtidos caseros
    15,50
  • Gazpacho de remolacha, tomate, flores
    5,00
    8,50
  • Hummus de judía azuki, piparra, semillas y flores
    9,75
  • Croqueta de bacalao, confitura de pimientos rojos
    6,10 ud.
  • Velouté de sopa de pescado, azafrán, mejillones
    11,50
  • Cesta de pan ecológico
    2,75
  • Panecillo sin gluten
    2,30 ud.

Verduras

  • Tomate

    • Rosa de Barbastro, mostaza, curry, hierbas
      10,50
    • Rosa de Barbastro, mostaza, curry, hierbas, burrata
      13,50
    • Rosa de Barbastro, mostaza, curry, hierbas, burrata, cecina
      15,50
  • Calabacín

    • Mandala, flor, muselina, albahaca, piñones
      12,50
    • Mandala, flor, muselina, albahaca, piñones, queso de oveja Set de Mas Marcè
      14,50
    • Mandala, flor, muselina, albahaca, piñones, anchoas
      15,50
  • Coliflor

    • Como un puré, rallada, aceite ahumado
      9,20
    • Como un puré, huevo a 62º, aceite ahumado.
      6,50
      11,50
    • Como un puré, huevo a 62º, bacalao (sin bisulfitos), aceite ahumado
      9,50
      14,20
  • Tajine

    • Verduras de temporada, infusión masala, col kale, couscous (para 2 personas)
      35,00
    • Proteïna vegetal o animal (para 2 personas)
      48,00

Pescado

  • Pescado salvaje de lonja

    A la plancha, mini verduritas salteadas
    del huerto de Jacques Bréault, aceite AOVE XP

    19,75

Carnes ECO

  • Pollo ecológico de Marta y Martí

    Tomate pimiento asado, céleri, chalota

    18,75
  • Ternera

    Lomo bajo, patatas fritas, salsa pimienta negra

    19,75
  • Cerdo

    Costilla Tandoori, zanahorias, cebollas rojas asadas, cúrcuma y jengibre

    17,75

Postres

  • Coulant de chocolate blanco Edelweiss, té matcha
    14,50
  • Carrot cake de zanahorias naranjas y moradas
    9,20
  • Crème brulée de chocolate Madong, helado choco/chili
    9,50
  • Semifredo de céleri, vainilla y apio
    12,50